Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт "Чечіл", "Гаудетте", "Адигейський". Є у списку й ніжна «Фета», «Рікотта», «Viola», знайомий із дитинства Зернистий сир, соєвий «Тофу». Розглянемо їх докладніше. Тофу – найнижчий калорійний сир (73 ккал, жирність 4%).
Який сир містить менше солі?
— Сир з низьким вмістом солі — З найбільш перевірених слабосолених сирів, представлених зараз на ринку, ми можемо виділити такі види: швейцарський, джек монтерей, рікотту, порт, колбі-джек, проволоне, мюнстер і чеддер.
Які сири належать до жирних?
45-50% – дуже жирний сир – сюди відносяться м'які сорти сиру: бри, камамбер -45-50%, горгонзолу – 50%. Напівтверді та тверді сорти сиру мають жирність 25-50%. Наприклад, пармезан – 32%, чеддер, маасдам, ементаль, гауда, російський – 45-48%.
Який сир можна їсти за підвищеного холестерину?
Дієта при підвищеному рівні холестерину в крові
| Продукт, 100 г | Холестерин, мг |
|---|---|
| Сир розсільний (адигейський, бринза), 100 г | 69,6 |
| Сир розсільний (адигейський, бринза), 25 г | 17,4 |
| Сир твердий | 80-120 |
| Сир твердий (30% жирності), 100 г | 90,8 |
Який жирності має бути сир?
Сир з масовою часткою жиру в сухій речовині 30%, 35%, 40%, 45%, 50% Сир – харчовий продукт, що одержується з сиропридатного молока з використанням згортаючих молоко ферментів та молочнокислих бактерій або шляхом плавлення різних молочних продуктів та сировини немолочного походження із застосуванням солей-плавителів.
Який нежирний твердий сир?
Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт "Чечіл", "Гаудетте", "Адигейський".Є у списку й ніжна «Фета», «Рікотта», «Viola», знайомий із дитинства Зернистий сир, соєвий «Тофу». Розглянемо їх докладніше. Тофу – найнижчий калорійний сир (73 ккал, жирність 4%).
Який сир не солоний?
Сирний сир Крім того, несолоний м'який сир і особливо маскарпоне може використовуватися в десертах, рикотту можна використовувати як заміну сиру в сирниках або запіканках, а вершковий сир, в першу чергу сир Філадельфія, традиційно використовують для приготування чізкейків.
Як відрізнити жирний сир від нежирного?
Низькожирні (легкі) з жирністю 10-24,9% – роблять також із нежирного молока. Напівжирні (нормальні) (25-44,9%) – виготовляють із молока нормальної жирності. Жирні: подвійний жирності (70-75%) та потрійний (понад 75 відсотків) – робляться з молока з додаванням вершків або тільки з вершків.