Що любить язь?

Весною язь воліє черв'яків, а влітку краще ловиться на хлібні злаки, короїда, потічка або бабку. Що ж до осені, то доведеться скористатися послугами спінінга, оскільки риба в цей період віддає перевагу дрібній блешні і жабі, вертушці і воблеру.

Скільки років живе язь?

від 15 до 20 років Живе від 15 до 20 років. Тіло товсте. Голова вкорочена, рот маленький косий. Залежно від місцевості, віку чи пори року язь може виявляти більш менш явні відмінності.

Яка на смак риба язь?

Який язь на смак? ніжне, розсипчасте, трохи солодкувате, у ньому багато кісток.

Як довго росте язь?

У промислових уловах зазвичай зустрічаються риби 28-35 см у довжину та 0,5-1,0 кг вагою. Окремі екземпляри можуть сягати 2 кг. У Горьківському водосховищі найбільший відомий вік язя 13 років, вага до 2,5 кг; 8-річний язь важить тут близько 600г. Статевозрілим стає у віці 4-5 років при довжині 24-26 см.

Язь, що з нього приготувати
Складові компоненти рецепту: язь – 1,5 кг, 3 головки цибулі, 3-4 ст. л. олії, ½ склянки сметани, плід лимона, по щіпці дрібноперебитої солі та свіжопромолотого перцю.