Виготовляється з приправ, льоду, бекону, шкварок та яловичини, наповнюють ними кишечник зебу. Він має неповторний, "в міру копчений" смак і оригінальну, "ідеально вигнуту" форму.

Що входить до складу ковбаси сервелат?

склад: грудинка свиняча, яловичина, свинина, посолочно-нітритна суміш (сіль, фіксатор забарвлення (нітрит натрію)), цукор, прянощі (перець чорний, горіх мускатний мелені), підсилювач смаку та аромату (глутамат натрію 1-заміщений), антиокислювач ( кислота, L-).

Чим відрізняється сервелат від звичайної ковбаси?

Сервелат зазвичай мається на увазі варено-копченим, з радянського минулого, але в малюнку та технології він практично не відрізняється від варено-копченої салямі, трохи більший жир на зрізі. і оболонки зазвичай більші. 55-65мм.