Проростки маша корисні тому, що в одній порції містяться різноманітні мінерали: калій, магній, кальцій, натрій, цинк, фосфор, селен, марганець, мідь та залізо. В великих кількостях маш містить: вітаміни групи В, фолієву кислоту, ретинол, бета каротин та бета криптоксантин, вітаміни С, Е, К та НЕ.

Чи можна їсти пророщений маш?

Проростки маша або проростки бобів мунг – це пророщені боби маша (Vigna radiata), які можна вживати в їжу у сирому вигляді або приготованими. М'який солодкий смак проростків маша дозволяє використовувати його в різних цілях. Збережена копія

Чим корисний пророслий маш?

Варені проростки містять: марганець, магній, фосфор, залізо, мідь, калій, цинк, селен і вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9. 2. Це одне з найкращих джерел рослинного білка та незамінних амінокислот. Пророслі боби мають вражаючий антиоксидантний профіль і містять у шість разів більше антиоксидантів, ніж звичайні. Збережена копія