Яким гарячим або холодним розсолом заливати малосольні огірки?

Розчиніть сіль у склянці води. Залийте огірки чистою холодною водою до половини банки. Потім додайте сольовий розчин і повністю залийте банку холодною водою. Закрийте банку щільною капроновою кришкою і одразу приберіть у холодне місце.

Чи можна із гірких огірків зробити малосольні?

Такі огірки ніжніші та хрумкіші, крім того, їх легше вкласти в банки. Для засолювання найкраще підходять сорти із щільною шкіркою в пухирцях. Вибирайте молоді, не пошкоджені, овочі, щільні на дотик, з приємним солодкуватим смаком, гіркі огірки збережуть ці властивості і після засолювання. Збережена копіяПохожі