Сардіна, на відміну від оселедця, менш калорійна (на 100 г припадає 118 ккал) і містить менше жиру, всього 4,5 г. Це, мабуть, її основна відмінність. При цьому сардину, як і оселедець, багата великою кількістю білка (19,4 г), який легко засвоюється організмом.

У чому різниця між Сардіною та Сардинелою?

Тіло у аналізованої риби вище, ніж у сардини, Дещо стиснуті з боків. Плавник розташовується приблизно посередині спинної частини тварини. Луска сардинели досить дрібна, округла. Забарвлення риби дуже схоже на те, що мають сардини: спинна частина – синьо-зеленого відтінку, з боків особин сріблясто-біла.

Що за риба сардини?

Сардіна – Промислова назва трьох пологів риб сімейства оселедцевих сардіна пільчарда (Sardina), сардінопс (Sardinops) та сардинелла (Sardinella). Термін може походити від назви середземноморського острова Сардинія, навколо якого колись було багато сардин.

У чому різниця між оселедцем та оселедцем?

Оселедець (Оселедець) Невелика морська промислова риба. Оселедець (У розмовній мові оселедець) водиться в Північному і Балтійському морі *, а також біля далекосхідних берегів Росії.

Чим відрізняється сардина івасі від сардини?

Головне зовнішнє відмінність івасі від оселедця — низка темних плям на боці. Івасі дрібніший – середній промисловий розмір сардини 18-20 см, оселедця 25-30 см. За структурою м'яса івасі більш ніжна і жирна, ніж оселедець. Важливо не плутати сардину тихоокеанську івасі з найближчою родичкою сардиною атлантичної.

Чим корисні сардини в олії?

Серед потрібних організму елементів мінеральної властивості, сардина в олії містить: магній, натрій, йод, калій, фтор, фосфор, цинк та інші мікро- та макроелементи. Крім того, сардина в олії багата на легкозасвоюваний в організмі білком, а також ненасиченими (омега-3) жирами.

Який вигляд має сардини?

У порівнянні з оселедцем розмір сардини невеликий: риба досягає 20-25 см у довжину і має більш товсте тіло із сріблястим черевцем. Голова велика, подовжена, з великим ротом та щелепами однакового розміру. У сардини дуже красива луска синьо-зеленого кольору із золотавим відливом, що переливається всіма кольорами веселки.

Які смак сардини?

У СРСР та Росії виготовляються зі свіжої та морозива сардини 1-го сорту – атлантичної та тихоокеанської, а також інших близьких до них риб. Рибне м'ясо в консервах має соковиту консистенцію, вільно і повністю відокремлюється від кістки і володіє приємним, злегка кислуватим. смаком.