Що робити, якщо тісто вийшло жорстким?

Отже, якщо тісто вийшло дуже крутим через зайву кількість борошна, то повернути еластичність йому таки можна. Перше, що може виправити становище, це вода. Експерти рекомендують додати трохи рідини і добре вимісити заготовку знову.

Що зробити, щоб тісто стало еластичним?

Одна з обов'язкових умов для замішування еластичного тіста – поставити його в тепло перед тим, як сформувати з нього випічку. Якщо тісто дуже гнучке, його треба поставити хоча б на годину в тепле місце. Якщо тісто рветься і з нього не можна сформувати нічого, воно потребує додаткового замісу.