Скільки солі на 1 кг сала при засолюванні?

1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику. Збережена копія

Які спеції додати до сала?

Для приготовлення сала та шпику краще найбільше підійдуть такі приправи:

• часник;
• коріандр;
• паприка;
• кмин;
• червоний перець;
• базилік;
• лавровий лис.