Як засолити філе сьомги в розсолі?

Для цього в киплячу воду всипати сіль, цукор і перець, прокип'ятити та остудити. Сьомгу очистити від луски, вийняти кістки, поділити на філе. Покласти сьомгу в ємність, залити остиглим розсоломнакрити кришкою і залишити на добу в холодному місці. Через добу сьомга, Засолена в домашніх умовах, готова до вживання. Збережена копія

Скільки часу солиться Червона риба у розсолі?

12 годин Процес посолу займає мінімум 12 годин, але найкращий результат буде за добу. Якщо тримати рибу під сіллю довше, швидше за все, вона вийде пересоленою. Сіль, до речі, краще використовувати велику: дрібна кухонна швидше годиться на столі, щоб довести до смаку готову страву.