Як вимочувати рибу в оцті?

Перед тим, як ми додаватимемо оцет, воду потрібно злити, а рибу просушити паперовими рушниками. Після цього заливаємо рибу 6% оцтом таким чином, щоб він покривав усю рибу. На це у нас піде приблизно півлітра оцту. Після того, як ми залили оцтом рибу, минуло дві години.

Чи можна залишити рибу у маринаді на ніч?

Найсмачніше вийде, якщо залишити рибу під маринадом на ніч у холодильнику.