Заморожена форель чиститься набагато швидше. Щоб прискорити процес, можна злегка підморозити охолоджену або свіжопійману рибу. Її достатньо потримати у морозильній камері близько 50 хвилин. Тоді луска знімається легше, а також не складає зусиль зняти шкіру разом із пластинками.

Як правильно зняти шкірку з форелі?

Знімаємо шкіру з риби та видаляємо кістки Якщо риба невеликого розміру, зняти шкіру з неї можна за принципом панчохи. Візьміть рибу однією рукою за тушку, іншою за голову і потягніть голову назад, щоб переламати хребет. Потім знімайте шкіру панчохою. Вимийте рибу в проточній прохолодній воді та видаліть залишки шкіри. Збережена копія

Як швидко прибрати кістки із форелі?

Підготувати рибу для фаршу легше, ніж ви думаєте. Для цього очистіть її від нутрощів, зябер і плавників, а потім помістіть її в киплячу воду на 1,5-2 хвилини. Шкіра та кістки з легкістю видалятимуться. Тепер риба готова до фаршу.