Чи можна готувати омлет у каструлі?

Процес приготування Каструлю змастити тонким шаром вершкового масла|мастила| і влити яєчно-молочну суміш. Відправити каструлю на плиту, накрити кришкою та готувати на мінімальному вогні близько 10-15 хвилин. За цей час омлет у каструлі помітно збільшиться в обсязі та на його поверхні не залишиться мокрих ділянок. Омлет готовий.

Як приготувати омлет так, щоб він не пригорів?

Омлет не повинен у жодному разі пригоріти. Щоб він рівномірно просмажився і піднявся, необхідно іноді трусити його на сковороді. На самому початку він повинен готуватися на сильному вогні доти, доки не почне підніматися і ставати міцним. Далі – на слабкому вогні до готовності.