Як зробити плавлений сир?
Опис Плавлений сир виробляється із сичужних сирів, сирів для плавлення, сиру, олії та інших молочних продуктів з додаванням спецій, насичених рослинних жирів та наповнювачів шляхом плавлення сирної маси при температурі 75-95 ° C у присутності добавок – солей-плавителів (цитрати та фосфати натрію та калію).
Чим замінити сир дружба?
| Таблиця замін | |
|---|---|
| Оригінальні сири | Аналог |
| Філадельфія | Плавлений сир Дружба, вершковий President у ванночках, Viola та Violett |
| Маскарпоне | Дружба, President вершковий, сир з вершками, Viola та Violett; суміш вершків та сиру |
| Рокфор | Адигейський, Фета |