Як використати закваску для йогурту?
Приготування
- Довести 1 л кип'яченого або ультрапастеризованого молока до температури +37…
- Додати закваску.
- Перемішати.
- Загорнути посуд у рушник і залишити на 8-10 годин у теплому місці або використовувати йогуртницю.
- Готовий продукт зберігати в холодильнику при температурі +2.
Що таке йогуртниця, як вона працює?
Працюють за принципом термосу. Поступово форма з вмістом нагрівається до 60 градусів, після чого пристрій відключається. За рахунок його високих теплоізоляційних характеристик тепло зберігається протягом часу, якого достатньо для отримання готового йогурту.