Вата з цукру нагадує вату, хмару, але складається з найтонших цукрових ниток. Десерт готується у спеціальній установці з додаванням барвників. Крім традиційного фарбування можна робити флуоресцентну вату, що світиться.13 серп. 2021 р.

Що входить до складу солодкої вати?

Виготовляється з розтопленого цукру, що виливається крізь сито на холодний металевий барабан, що швидко обертається, або конус. У процесі приготування утворюються тонкі нитки, які збираються в грудку. Якщо цукровий сироп підфарбовується харчовими барвниками, то солодка «цукрова вата» набуває кольору.

Скільки цукрової вати можна виготовити з 1 кг цукру?

За умови приготування порцій цукрової вати по 15гр із 1 кг цукру вийде 66 порцій. Збережена копія

Що потрібно, щоб зробити цукрову вату?

У каструлю зсипаємо цукор, заливаємо водою у співвідношенні 3:1 (цукор: вода). Додаємо крапельку столового оцту. І харчовий барвник, якщо хочемо кольорову цукрову вату. На помірному вогні все розігріваємо, постійно розмішуючи суміш.

Як цукор перетворюється на цукрову вату?

Усередині цукор нагрівається, плавиться і перетворюється на гарячий сироп густий. За рахунок відцентрової сили рідкий цукор вилітає через дрібні отвори і в польоті застигає, перетворюючись на цукрову нитку. З цієї нитки виходить цукрова вата.

Як роблять солодку вату на виробництві та вдома: …
Вважається, що солодка вата з'явилася ще 15 столітті. У стародавніх римлян існували спеціально навчені люди, які готували