Як правильно зробити чурчхелу?

Як роблять чурчхелу Її рецепт і процес приготування простий: у класичній версії половинки волоських горіхів або фундук, нанизані на нитку, опускають по кілька разів у виноградний сік (причому винних сортів, що найбільше вважають сорт «Ізабелла»), уварений з борошном.

Що входить до складу чурчхели?

У складі натуральної чурчхели мають бути горіхи (волоські, фундук, мигдаль, ядра персика або абрикоса, іноді родзинки), сік (виноградний, гранатовий, яблучний) та борошно (пшеничне або кукурудзяне). Допускається наявність лимонної кислоти (calorizator). Наявність цукру говорить про те, що під час виробництва було порушено технології.